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一头好淡干 为您的健康保驾护航

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,被誉为海八珍之首,随着人们生活水平的提高,海参作为美味的滋补佳肴越来越普遍的走进百姓的餐桌,海参含有丰富的蛋白质、海参酸性粘多糖、海参素等营养物质,是滋补强身、保持健康的首选食材。市面上的海参种类繁多,价格差异大、品质也参差不齐,普通消费者很难区分其中的优劣。康溢鑫·御品海参作为行业中高品质海参的权威标准,其选材严格、古法工艺加工、营养全面、泡发率高,受到众多消费者的信任和认可,同时康溢鑫·御品辽参对市场上的优劣海参产品进行长期的调研,总结出准确辨别优质海参的方法,以便消费者更好认识海参产品。

1.刺尖对比

优质海参泽自然,呈灰或黑灰色,参体完整端正圆润,纹理清晰可见,参刺刺根粗壮,刺尖挺拔健硕。

劣质海参刺尖圆盾残缺不全,色泽粗暗,颜色黑白深浅不均,参体干瘪,褶皱较多,体表附有盐霜杂质多。

2.参体内部对比

优质海参内部干净自然完整,无杂质,肉质肥嫩、紧致、圆润、不松垮、口感劲道,内筋粗壮白润如玉。

劣质海参内部交乱,腹腔内含杂质,肉质松软,不结实,吃起来无嚼劲,肉筋灰黄细长,断裂脱落,胶原蛋白流失严重。

3.淡干、盐干、糖干海参的区别

淡干海参是将海参水煮后,烘焙、日晒,最后蒸至干燥的纯净海参,但市面上有很多商家在海参的加工过程中加入大量的盐或糖,以增加海参的重量,就是所谓的盐干和糖干。

(1)淡干海参:外表显黑灰色,体表颜色有深有浅,体态端正,刺尖挺直,轻而干燥。用舌尖舔,有淡淡的咸味,泡发后肉质厚,富有弹性。

(2)糖干海参:外表非常光滑,颜色均匀,黑而发亮,看起来非常漂亮,用舌尖舔有明显的甜味,刺尖不干燥,用手掂有沉重感,

(3)盐干海参:表面有明显的盐结晶,呈现盐白色,参刺短而圆,用舌尖舔会感觉特别咸。用手掂有明显的沉重感,泡发时会浮在水面,腹部会有泥沙脱落。

海参

高品质的海参对健康可起到事半功倍的效果,而海参的劣质品营养物质大量流失,不仅不能提供营养物质,而且还可能会对产生身体有害作用,康溢鑫·御品辽参作为优质海参的代表品牌多年来取于自然,精于品质,始终坚持将海参的自然之味奉献给消费者,从海参的取材至成品全程无污染,无添加,让消费者享受到天然的海洋精华,为您的健康保驾护航!